食材:大米50克、黃小米50克、粘黃米50克、糯米50克、秫米50克、紅小豆100克、蓮子100克、桂圓100克、花生米100克、栗子100克、小紅棗100克、白糖适量。
做法:
先将蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒,再放入蒸籠,用旺火蒸約1小時,蒸熟取出備用;将桂圓去掉皮、核,隻要肉,将栗子剝掉殼及衣;鍋内放入适量的水,然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗幹淨倒入鍋内煮;待煮成半熟時,再将大米、黃小米、粘黃米、糯米洗幹淨倒入鍋内一起煮,待鍋開後,再用微火煮;将粥煮熬到七八成熟時,把蒸熟的蓮子倒入粥内攪拌均勻,開鍋後再煮一會移下火來,盛入清潔消毒的鍋内,撒上白糖就完成了。
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