做餅幹黃油加多了再加一些面粉即可。
黃油餅幹的做法:
1、黃油切小塊放入碗中,室溫放至軟化。
2、軟化後的黃油加入糖粉,用打蛋器打至蓬松,顔色變淺。
3、分三次加入蛋黃繼續攪打均勻。
4、攪打均勻的黃油蛋糊平分成三份,每份約110克左右。
5、其中一份加入100克低粉,10克奶粉,用刮刀拌勻,拌成光滑的面團。
6、另外兩份分别加入90克低粉,10克可可粉和10克奶粉拌成光滑的面團。
7、三個面團分别放入保鮮袋中,入冰箱冷藏30分鐘。
8、面團稍按扁,用擀面杖擀成約3毫米厚的面片,用模壓刻出形狀。
9、烤箱預熱150度,中層,上下火,烤15分鐘左右,烤至餅幹顔色變黃即可。
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