食材:腐竹、食用油、食鹽、花椒粒、幹辣椒、蒜瓣、姜片、醬油、孜然粉、辣椒粉、芝麻、白糖、料酒。
方法:
1、泡發腐竹,切段,準備蒜瓣、姜片、花椒粒、幹辣椒備用;
2、油燒熱,放入蒜瓣、姜片、花椒粒、幹辣椒,爆香後撈出;
3、将泡發切段的腐竹放入油鍋中炸至金黃後撈出;
4、另起油鍋,放入腐竹,然後根據個人口味放入适量醬油、孜然粉、辣椒粉、料酒、食鹽、芝麻、白糖翻炒入味即可。
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