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昆蟲脂質開發的瓶頸是什麼

知識 更新时间:2024-10-01 22:26:06

對于昆蟲脂質的開發,目前還缺乏系統深入的基礎研究,特 别是對現有食用昆蟲中功能性脂質成分和其他生理活性成分 包括具有強抗癌活性的物質的數據相對欠缺,工業化的例子 也僅限于一些富積性的特種脂質,如蟲白蠟、蜂蠟、斑蜜素等,而 作為食用性功能性油脂的工業産品極為少見。

目前,昆蟲油脂 開發較為突出的一例是通過壓榨法或浸出從缫絲工業副産 品——蠶蛹中提取到的蠶蛹油我國潛在資源約1萬噸/年, 在國外已被用來制備降低血液膽固醇的藥物、人造奶油、潤滑 油、切削油、洗滌油、幹性油、黑油膏、壬二酸及表面活性劑中間 體等,國内也已将其用于制皂、太古油及增塑劑。

并且國内真正人工飼料或放養成功達到規模生産的昆蟲也僅有土鼈蟲、蜜蜂、 斑蝥、洋蟲、五倍子蚜和紫膠蟲等少數幾種。這些對于規模化生 産食用昆蟲油脂形成巨大障礙,更為重要的是,綜合利用昆蟲脂 質是一項系統工程,需要昆蟲學、油脂與植物蛋白工程學、藥物 化學、藥理學、醫學、制劑學等多學科的共同努力和協作。

筆者 堅信,在不久的将來,随着基礎研究的不斷拓展和工程應用技術 的創新完善,昆蟲活性成分制品及昆蟲食用油脂的開發将突破 上述瓶頸,為人類的環境和生活帶來巨大效益。黃粉蟲的工廠化生産技術成功,為大規模生産黃粉蟲功能 性油脂奠定了基礎。

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