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清蒸同羅魚做法

知識 更新时间:2024-09-15 14:43:02

  材料:同羅魚1條,幹面粉适量,糖适量,醋适量,番茄沙司适量,蔥姜絲适量,胡蘿蔔絲,豌豆适量。

  做法:

  1、銅鑼魚去腮、内髒、鱗淨洗。

  2、在魚的身上切上花刀,均勻的撒上一層幹面粉。

  3、鍋裡放油燒熱至七成熱。

  4、先炸魚頭,在把魚全部放進去炸。炸成金黃色撈出。

  5、碗裡放入糖、醋、番茄沙司,配好糖醋汁。另一碗裡放入澱粉、蔥姜絲、胡蘿蔔絲、豌豆、水配好勾芡汁。

  6、鍋裡放油燒熱。

  7、放入糖醋汁攪拌均勻、燒開,再放入勾芡汁攪拌均勻、燒開。關火。把做好的芡汁澆在魚的身上。

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