人參果的皮是可以食用的,但是口感很硬,瓤是不可以食用的,沒有營養價值。
人參果(Ginsengfruit)又名長壽果、鳳果、豔果,原産美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱作仙果、香豔梨、豔果。人參果屬于茄科的多年生草本植物,果實成熟時果皮呈金黃色,外形似人類的心髒。其果肉味道獨特,吃起來脆爽多汁,而且不酸不澀,和酸角一樣,是一種較受歡迎的水果。
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