醬香型白酒國家标準由國家标準委正式發,2011年12月1日起正式實施,為行業推薦性标準。這是我國醬香型白酒首份國家标準。醬香型白酒國家标準中明确規定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵産生的呈香呈味呈色物質,需以高粱,小麥,水等為原料,經傳統固态法發酵制成,并對檢驗規則,标志,包裝,運輸和儲存等均有詳細規定。
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