一小塊鳕魚需要蒸10-15分鐘左右。
在超市中購買的鳕魚塊一般在200-500克之間,如果将解凍後的鳕魚塊整塊放入鍋中蒸,那麼開鍋之後蒸15分鐘左右即可;如果将鳕魚塊切成小片蒸,一般蒸10分鐘左右即可。
鳕魚的肉質白細鮮嫩,厚實刺少,肉味甘美,清口不膩,是世界上許多國家都的主要食用魚類。鳕魚含有豐富的營養物質,如:蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,另外,鳕魚肉中含有豐富的鎂元素,因此,鳕魚在歐洲被譽為“海中黃金”和“餐桌上的營養師”。
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