蛤蟻是一味名貴中藥,藥用曆史悠久,藥效明顯,是國内外 緊缺的中藥材之一。蛤蚧去除内髒曬幹或烘幹後人藥,性濕,味 甘微鹹,入肺、腎經,具有補腎、補肺、壯陽、益精血、止咳喘等功 效。《本草綱目》有記載蛤蚧:具有補肺氣,定喘,止咳,功同人 參;益陰血,助精,扶赢,功同羊肉。常用于治體虛、肺瘘、咳喘、 咯血、消渴、陽痿、神經衰弱等。蛤蟻酒、蛤蟻糖漿等是老年人的 滋補品。在廣東、廣西民間,常用鮮蛤蚧與豬肉或其他肉類一道 煮食,或将幹蛤蚧浸酒,能滋陽補肺。
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