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瘦肉粥怎麼做好吃才嫩

生活 更新时间:2024-12-01 13:26:51

  1、材料:米約50克,水約300克,瘦肉50克,皮蛋50克,蔥葉2根,鹽适量

  2、瘦肉切成絲或片,用少許嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,蔥切成蔥花備用

  3、砂鍋内放入米和水,大火煮滾後,小火慢煮2~3個小時

  4、粥煮綿綢後(不見大顆粒米粒),倒入皮蛋粒,煮約5分鐘

  5、再倒入肉片,用筷子攪拌,待粥面滾開,肉色變白,加入适量鹽,撒上蔥花即可食用。

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