1、黃豆要泡1天即可發芽,選用比較新的黃豆。
2、然後把水倒出,用盆或其他容器裝好,上面用濕布蓋好。
3、然後4-6小時用水浸洗一下,注意不要留積水在下面,也不要碰傷豆芽。
4、大概1天之後就可以發芽了,這樣經過2-4天就可以食用了。
需要注意:
1、挑選出優質豆子,一般選用比較新的黃豆,比如那種小黃豆就可以了,不要用那種個頭很大的黃豆。
2、另外我們在買黃豆的時候要注意買無損的黃豆,因為打黃豆的時候如果是機械化的話,可能會損傷黃豆的胚芽,不利于後期發芽。
3、其實黃豆芽要比綠豆芽好發,避光性也沒那麼強。
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