催熟後可以吃,綠柿子的催熟方法:
1、水果催熟法:把綠柿子擺放在一個幹淨的容器中,再放入兩三個熟透的蘋果或者梨,放好後把容器封口,過一周左右,綠柿子就能變色,也能變軟,這時取出即可食用。
2、白酒催熟:青柿子用白酒催熟也是一種不錯的選擇,購買青柿子以後可以準備一個小碗,一塊布和适量的白酒,把白酒倒入到小碗中,用布醮取适量的白酒,直接擦拭柿子的表面,然後再把柿子密封起來保存一星期,再取出青柿子就能完全熟透。
3、熱水催熟:青柿子用熱水催熟是一種比較古老的方法,具體做法是把青柿子放在五六十度的溫水中浸泡,每天換兩三次水,浸泡二到三天以後,柿子就能變軟,而且澀味也會随之消失,取一個嘗嘗,味道特别甜,特别好吃。
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