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奧鮑怎麼做

生活更新时间:2024-06-25 14:14:34

奧鮑怎麼做?将鮑魚泡于冷水中48小時取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回複原狀，今天小編就來說說關于奧鮑怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

奧鮑怎麼做

将鮑魚泡于冷水中48小時。取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回複原狀。

将幹鮑四周刷洗幹淨，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。

洗淨後加水沒過鮑魚，置于蒸籠内以大火蒸10小時。

于沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料；慢炖12小時後再溫一晚。

第二天取出後，加入原汁、蚝油整顆慢煲1.5小時後，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑。

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