枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質,故有明目之功。
牛肉可以起到補充優質蛋白質,增強免疫力的作用。
枸杞牛肉湯做法:
1、 牛肉洗淨切片;
2、 胡蘿蔔洗淨切小塊;
3、 土豆去皮切小塊;
4、 鍋中放油燒熱,把牛肉炒至變色,放入枸杞子、番茄汁、胡蘿蔔塊、土豆塊和水,大火煮沸;
5、 改用小火,當牛肉、土豆、胡蘿蔔煮熟;
6、 用水澱勾芡,加入精鹽、味精即可。
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