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炸鮮蘑用焯水嗎摩高根

知識 更新时间:2025-02-25 10:23:25

  炸鮮蘑焯水或者不焯水都可以,兩種處理方式做出來的炸蘑菇口感存在差異。焯水後會變軟:鮮蘑菇焯水之後,其中的水分會增加,而且蘑菇也會變得軟趴趴,油炸之後會變得不夠酥脆。不焯水更酥脆:鮮蘑菇洗淨之後,不焯水,稍微擠一下水分,然後挂糊進行油炸,吃起來會更加酥脆,外形也更好看。

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