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火鍋雞精和雞精的區别是什麼

知識 更新时间:2025-02-12 09:47:56

  1、主要成分不同:火鍋雞精的主要成分是谷氨酸鈉、核苷酸和幹貝素、蔬菜粉等,雞精的主要成分是谷氨酸鈉和食鹽及多種氨基酸成分等。

  2、使用範圍不同:火鍋雞精的使用範圍是火鍋、湯類、肉類、炒菜和餡料等,雞精的使用範圍是炒菜、面食、湯類等。

  3、提煉來源不同:火鍋雞精的主要提煉來源是新鮮的雞肉,而雞精的主要提煉來源是味精。

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