木薯生粉和木薯澱粉是不一樣的,雖然木薯澱粉與木薯粉都是由木薯加工而成的,但它們的工藝成分和用途是不同的。木薯粉:是将木薯去皮後,進行粉碎、烘幹得出的粉狀顆粒,一般都是由家庭式作坊生産。木薯澱粉:是經過整條流水線加工得到的澱粉,加工工藝較為複雜,包括了去皮、清洗、粉碎、篩分、過濾、濃縮、脫水、烘幹、篩分等,從而得到細膩、高質量的粉狀顆粒,一般都由工業流水線生産。
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