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海星蒸幾分鐘能吃

知識 更新时间:2025-02-28 16:51:27

  上汽後蒸15分鐘。做海星的時候首先要把海星的腿掰掉,然後沿着海星中間的縫将海星剖開,去除海星籽。可以将取出的海星籽放入鍋中蒸15分鐘,然後拿出,這樣可以直接在海星籽上淋上醬油和芥末,就跟吃生魚片一樣的吃法吃海星籽了。

  海星,取出籽,然後放入鍋中蒸熟,然後将海星籽拿出,打散備用。兩個雞蛋攪勻加冷水。加少許香油、鹽、味精隔水蒸。海星籽重會沉在蛋羹的底層,所以要在蒸的過程中看着,戴上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹裡,這樣蒸出來的海星籽蛋羹,海星籽均勻的包裹在雞蛋羹中,口感細膩而且味道鮮美。

  幹海星的清洗方法:泡軟了再洗淨,把邊邊角角裡面的東西都掏出來,隻剩外皮。這樣煲出來的湯才不會有怪味。可以用放水龍頭下沖,同時用筷子把髒東西挑出來。建議在洗幹淨後最好再泡一天。

  海星湯做法:先将幹貝放入黃酒,姜,水,一起煮到其變軟為止。把牛蛙洗淨,切塊;瘦肉入水煮幾分鐘。用開水将帶殼的鮑魚仔燙一下,取出其中的肉。把所有原料洗淨,放入容器,加入3-4斤礦泉水。先用大火隔水炖,水燒開之後改用中火繼續炖3-4個小時左右。

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