步驟:找一個陶瓷鍋,把姜片蒜末鋪在鍋底。蝦去泥腸後在鍋底排整齊。準備調料,蚝油一勺,醬油紹酒各兩勺,砂糖一勺,調好後倒在蝦上腌半小時。加一勺油燒開後,改中火焖三分鐘,再加勺油。撒蔥末,最後收汁即可。
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