紫菜苔處理方法是把紫菜苔放到清水中加适量洗菜鹽,接着浸泡10分鐘左右,然後用流水沖洗至少一分鐘,這樣附着在紫菜苔上面的細菌、雜物都可以去掉。紫菜苔含有豐富的營養成分,每100克鮮花苔含蛋白質1.3-2.1克、碳水化合物1.4-4.2克,胡蘿蔔素約0.88毫克、尼克酸約0.8毫克。
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