内蒙古奶皮子熱量大,會使人發胖的,想減肥就不要吃奶皮了。奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮撈出裝入皮口袋,挂起來反複拍打、搓揉、奶皮便逐漸變成了奶油。但這種方法頗費時間,而且從牛奶中産出的奶油量也很少。1879年,瑞典的德·拉巴爾發明了奶油分離機,這是借助滾筒産生的離心力,利用奶油與脫脂奶的不同比重,使奶油得到分離。拉巴爾在1882年又發明了由内燃機帶動奶油分離機,進一步提高了分離效率,奶油分離機的誕生,為奶油生産的機械化開辟了道路。
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