材料 :黃花魚,蔥,姜,蒜,花椒大料,白糖,醬油,醋,鹽,花生油,水。
做法 :
1、将黃花魚除去魚鱗,然後清洗幹淨,用刀将魚兩面切下,再切成小塊,将中間剩的魚骨頭也切成小塊放入盆子裡。
2、将蔥,姜,蒜切成絲,再将花椒大料,白糖,醬油醋,料酒,鹽适量,純淨水适量放入碗中做成調味汁。
3、将碗裡準備好的調味品倒入黃花魚盆裡,腌制半個小時。
4、然後再放入适量的花生油,将腌制好的黃花魚放入6寸盤子裡。
5、将盤子放入空氣炸鍋中,空氣炸鍋不用預熱,一段時間後取出,即可食用。
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