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如何自炒茶葉

知識 更新时间:2025-04-06 10:17:29

  文火至鍋發熱,放入鮮葉,用手翻炒,要翻得勤,至茶葉發熱,葉變軟,清香溢出,出鍋,出鍋後将茶葉放在簸箕上,用手搓揉,要掌握力度,使得茶葉條索緊結、卻又保持完好,搓揉至自己滿意,再把茶葉攤開放在平整寬敞的地方進行晾曬至幹。

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