材料:面粉适量、酵母适量、雞蛋兩個、鹽适量
1、酵母放入溫水中浸泡2到4分鐘,将面粉放入盆中,加入雞蛋和适量的鹽。
2、把事先準備好的涼白開和酵母和成面團。
3、将和好的面團放在盆中,用保鮮膜封住盆口,發兩小時。
4、取出發号的面團,在砧闆上反複揉和,目的是要擠壓出面團中的氣泡,約兩百下左右。
5、将揉好的面團壓成圓餅狀,注意不要壓的太薄。
6、将杆好的面團放入電餅铛,烙成兩面金黃即可取出。
7、将烙好的面餅取出切塊
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