喝螺以麻辣味的最為好吃,做法如下:
原料:田螺500克;
配料:豆瓣醬适量、幹辣椒适量、鮮紅椒适量、姜适量、蒜适量、花椒粉、蔥适量、鹽适量、雞精适量;
步驟:
1、買來的田螺用清水冼淨或泡一至二天去泥;
2、準備好鹹豆瓣醬、幹辣椒、鮮紅椒、姜、蒜片、蔥末;
3、鍋燒熱倒進熟茶油燒熱下入幹辣椒;
4、将清冼好的田螺倒進油鍋裡不停地翻炒;
5、加鹽再炒片刻,再把切好的鮮紅椒、姜、蒜片、豆瓣醬、花椒粉放進去翻炒
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