1、柚子及檸檬用适量鹽摩擦表皮目的是殺菌去果蠟,用清水洗淨。
2、用刀削下柚子皮,盡量薄。
3、将柚子皮切成細絲,越細越好。
4、在碗中加一小勺鹽,放入少許水,将柚子皮腌制半小時。
5、腌好的柚子皮過水沖洗幹淨,入裝有清水的鍋中,用中火煮10分鐘。
6、煮至變軟後繼續過涼水脫去苦味。
7、用刮刀刮下檸檬皮,切成丁。
8、将檸檬皮倒入鍋中,加入适量水,中火煮至變軟。
9、檸檬剝出果肉備用。
10、柚子剝出柚子肉撕成小塊。
11.将柚子果肉入料理機稍稍攪打。
12.将之前煮好的柚子皮倒入鍋内。
13.攪拌均勻後就做成檸檬柚子茶了,裝入密封罐入冰箱保鮮層存放,喝的時候用溫水沖一下即可.
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