自己烤的雞蛋餅幹不香脆,原因可能是做法不對。
雞蛋餅做法:
原料:面粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖。
輔料:花生醬。
制作過程:
1、把一塊黃油放在微波爐中化了,倒入雞蛋中打散起泡;
2、放面粉,用加入發酵粉,用雞蛋液揉面,加入糖調味,如果太幹就加入一些牛奶;
3、把面粉放在一邊十分鐘,準備面闆和擀面杖,把發好的面粉加入花生醬擀平;
4、用酒杯把面餅壓出圓形,如果有模具可以選擇其他形狀;
5、在烤盤底下塗上黃油,在壓好面餅上塗上黃油;
6放在微波爐中,混合功能下烤3分鐘,然後,翻面再烤2分鐘。
小貼士:黃油要足夠,面餅要擀的薄,這樣烤出來的才脆,在托盤的上面抹上黃油,餅幹上也要有,烤的時間不要太長,不然容易糊。
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