1、生闆栗可以冷凍保存。
2、生闆栗中的成分中水和糖分站的比例較高,常溫下闆栗中的病原菌繁殖速度十分迅速,很容易造成闆栗的發黴變質,但是在冰箱低溫下儲藏可以減緩病原菌的代謝,使闆栗的保存時間相對延長一些。
3、但是闆栗不耐低溫,而冷凍層的溫度通常低于0度,如果将生闆栗放到冷凍層中保存的話,可能會凍壞闆栗肉,影響其脆嫩的口感。
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