廣義素食者吃,嚴格素食者不吃。
1、廣義素食者僅僅是不吃肉和魚,但可以接受牛奶和雞蛋。由于雞蛋和牛奶的蛋白質蛋白質食品含量高于魚、肉類,其中富含多種維生素和礦物質,所以蛋奶素食者在營養攝入上受到的影響較小。可以通過豆類、豆制品、雞蛋、奶制品和谷物獲得足夠的蛋白質;
2、嚴格素食者,他們不僅不吃魚、肉,而且還不吃雞蛋和牛奶。
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