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脆肉鲩的做法酸菜魚

知識 更新时间:2024-09-28 23:26:19

  主料:脆肉鲩800g

  輔料:油适量、蚝油适量、姜适量、香蔥适量、蒜頭适量、辣椒1條

  步驟:

  1、切好配料;

  2、脆肉鲩洗淨,切片;

  3、熱油鍋,把切好的脆肉鲩放入鍋裡;

  4、放入姜絲、蒜蓉,煎幾分鐘,煎的過程中翻炒一下;

  5、放入蚝油和少量水;

  6、炒勻,蓋上蓋子焖幾分鐘;

  7、魚肉焖熟後放入辣椒絲、蔥段,翻炒一兩分鐘即可;

  8、炒好裝盤。

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