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天津撈面如何打鹵

知識 更新时间:2024-06-29 13:55:01

  做法:

  1、鍋内放油,油熱了放蔥姜末炝鍋,放肉片煸炒,放料酒、醬油和八角;

  2、肉熟後加入控幹水份的三種幹貨和其他輔料,炒均 ;

  3、放入水,大火燒開鹵子,小火繼續熬制二十分鐘以上 ;

  4、直至出香味後,加鹽,澆入水澱粉;

  5、将雞蛋打散,澆入鍋中,成雞蛋花兒,關火即可。

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