主料:熟雞肉、熟火腿;
輔料:冬筍、鱿魚、海參、鮮蝦、香菇、粉絲、白菜心、高湯;
調料:鹽、料酒、雞精、食用油;
做法:
1、白菜心切成方片,雞肉切片,火腿、冬筍、香菇切成片,鮮蝦剪去須洗淨,鱿魚、海參摘洗幹淨;
2、坐沙鍋先放入白菜、粉絲、沿着沙鍋依次放入雞片、香菇片、冬筍片、鱿魚、海參、火腿,中間擺入鮮蝦,再倒入肉湯撒上鹽、料酒、放小火炖,待熟透後撒入雞精即可食用。
特點:配料齊全,色彩鮮色,原汁原味,鮮美可口。
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