燴雙耳食材,銀耳,6克,羊耳200克,豌豆8克,澱粉,20克,鹽5克,味精2克,小蔥5克,姜5克。燴雙耳的做法詳細步驟:把熟羊耳用開水稍燙一下, 再把皮剝掉,切成細絲。銀耳揀洗幹淨,擠幹水,切成絲, 鍋内放入清湯,把羊肉絲、銀耳絲和豌豆放入鍋内。加入調料,加熱燒開水去浮沫,用澱粉勾芡,盛入湯盤即成。
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