牛蹄筋炖幾個小時?牛筋的營養相當均衡,其中碳水化合物、蛋白質和脂肪各占1/3左右,而且富有彈性,肥而不膩,以牛後蹄的筋為佳,我來為大家科普一下關于牛蹄筋炖幾個小時?以下内容希望對你有幫助!
牛筋的營養相當均衡,其中碳水化合物、蛋白質和脂肪各占1/3左右,而且富有彈性,肥而不膩,以牛後蹄的筋為佳。
很多老年人都腎虛,而牛蹄筋味甘,性溫,入脾、腎經,有益氣補虛、溫中暖中的作用。可以把同樣具有補腎作用的栗子和牛筋一起炖。
老年人牙口不好,可以用高壓鍋、小火将牛筋炖得軟爛,之後再加上青菜炒一炒。喜歡喝湯的老年人,可以用牛筋炖湯喝。(摘自《現代保健報》)
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