原料:包菜200克,胡蘿蔔50克,青甜椒50克,芹菜100克。
調料:白醋、精鹽、味精、香油各适量。
制法:
1、将包菜、胡蘿蔔、青甜椒分别擇洗淨,切成條,芹菜洗淨切段。
2、先把胡蘿蔔、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出。
3、然後在沸水中加點白醋,把包菜快焯一下即撈出,共放盤内,瀝去水。
4、放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。
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