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自制蛋卷怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-20 15:43:05

  自制蛋卷的做法如下:

  一、主料:

  奶油200千克 ,糖粉140千克,雞蛋2個,低筋面粉100千克。

  二、輔料:

  香草粉或香草精四分之一湯匙。

  三、做法及步驟如下:

  将奶油用低溫加熱到溶解,再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻;雞蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中,再用打蛋器攪拌均勻;加入低筋面粉攪拌至沒有粉粒狀;用湯匙舀取少許面糊并取好間隔;平均的将面糊放置於烤盤上,再利用湯匙輕輕在面糊上抹開成圓薄片狀;放入已預熱的烤箱中,以200度烤約10分鐘;待

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