雞蛋羹大概20分鐘可以做好,做法如下:
用料:雞蛋1個、少許食鹽、适量涼白開、半勺澱粉、少量生抽、少量香油、少量醋。
做法:
1、雞蛋打入碗裡,加一點點鹽打散;
2、加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺澱粉;
3、再次充分打散、打勻;
4、把蛋液過篩,濾去浮沫;
5、倒入烤碗中,加蓋蓋子,如果容器沒有蓋子,可加蓋保鮮膜,用牙簽紮幾個小孔;
6、冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘,焖3分鐘再出鍋,開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用。
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