1、放入蔬菜的時候的蒼蠅在不知情的情況下在上現産過卵,菜晾曬過程中被蒼蠅産卵;
2、取完菜的時候沒有及時蓋好蓋子,瓶口潮濕,被蒼蠅産卵;
3、壇子裡很長時間沒有清理,而且裡面都有很多老鹽菜;
4、主腌漬的濃度不夠高,鹽水濃度不夠殺菌,不然就算是蛆也能腌成肉幹。
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