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土豆和粉條一起炖為什麼粉條會化

知識 更新时间:2024-11-17 09:25:38

  原因是炖時間太久了,粉條裡面本身是有白礬, 不能炖很長時間。

  土豆和粉條一起炖做法步驟:

  1、土豆去皮切條,然後洗去澱粉;

  2、粉條洗幹淨備用;

  3、豬肉切小塊,紅辣椒、青椒、蔥、蒜切小段;

  4、.鍋内放油放入肉塊炒至均勻上色,加入老抽、蔥段,料酒、花椒、紅辣椒炒出香味;

  5、倒入土豆條翻炒片刻7、加入開水,放入提前泡準備好的粉條,放入适量鹽調味;

  6、炖至粉條軟爛放入青椒、蒜再小炖1分鐘放味精調味即可出鍋。

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