網絡上煎餅是不再将精力專注于某一個感興趣的領域,而是讓自己的關注點淺淺地散布在一個很大的範圍。由此新一代的“煎餅人”就真的成諺語裡說的“門門通,門門松”了。煎餅,是我國北方地區傳統主食之一,起源于山東。傳統的煎餅是小麥經水充分泡開後,碾磨成糊狀,攤烙在鏊子上成圓形而成,舊時多由粗糧制作,現多用細面和水調成面糊制作。烙成餅後水分少較幹燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食後耐饑餓。
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