用茶針或茶刀在柑果周圍戳上好多個孔,以不容易漏茶為宜,沖以沸水,茶緩緩浸取,與柑皮的芳香漸漸地結合,口味香甜适當,并且極其耐泡,帶孔的柑皮包囊着白茶,既無碎茶漏出,又可避免溶出速率過快。
柑普茶是用廣東新會大紅柑或小青柑和雲南西雙版納勐海縣普洱茶為原料制作而成的一種茶,是普洱茶的一種。其特點一是入口甘醇、香甜,有獨特的花香味和陳香味,這是由于新會柑的果香味特别,普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所緻。二是保健作用突出,發揮出新會陳皮理氣的功效。
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