主要食材:辣椒一個、雞蛋三個。
制作步驟:
将辣椒切成丁放入碗中,再将雞蛋打到碗中,放入适量的鹽、十三香、味精;用筷子打碎;将鍋燒熱,放入适量的油;待油燒熱,将雞蛋倒入鍋中,小火不停的晃鍋,避免糊底,等雞蛋大約定型,整個翻過來;翻過來微微等一下,關火,晃幾下,放入盤中即可。
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