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四川人愛吃辣椒的原因是什麼

知識 更新时间:2025-02-24 04:55:56

  四川人愛吃辣椒的原因如下:

  1、地理和氣候因素:中國素有北鹹、東南甜、西辣的說法,意思是氣候幹燥食為鹹、氣候濕熱食為甜、氣候潮濕食為辣,四川地處山區,雨多而且潮濕寒冷,所以四川人愛吃辣椒;

  2、曆史因素:曆史上,四川地處山區,山高路險,道路崎岖,交通不便,缺油少鹽,勞動人民生活困苦,飯菜缺油少鹽,難以下咽,為了解決這一難題,用酸與辣來調味,以解決油鹽不足的難題.酸是指酸湯,辣是指辣椒,所以四川人經常食用辣椒,形成一種愛吃辣椒的習慣。

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