牛骨湯是一道菜品,制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鮮美,營養豐富。可根據自身喜好搭配食材炖煮,有以下兩種基本做法:
做法一
1、準備牛脊骨、番茄、蓮藕、南瓜、花椒、幹辣椒、鹽等食材;
2、将番茄、南瓜、蓮藕切塊備用;
3、鍋中熱油将花椒炒香,也可加大料炒香,然後加入牛骨、生抽翻炒至變色,加入幹辣椒藕塊和南瓜塊翻炒,至藕塊變色;
4、加入水燒開
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