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面藕是哪裡的特産

知識 更新时间:2025-02-07 15:08:53

  面藕是山東的特産,它也叫燕麥筋,素肥腸,因為外形像極了蓮藕,所以得名面藕。

  面藕的主要原料有小麥粉,水和食鹽,雖然用料簡單,但制作過程複雜,要經過清洗、烘幹、去脂、膨化造型等十幾道工序才能完成。面藕含有豐富的礦物質、膳食纖維和蛋白質,脂肪含量低,不含膽固醇,享有“素中之肉”的美名。

  市面上常看到的是幹面藕,它極易儲存,烹饪前用溫水泡發,一般夏季需要泡10-20分鐘,冬季需要泡30分鐘左右。它的烹調方法也十分多樣,可涼拌,炒制,熬湯,火鍋,燒烤,油炸等,是老百姓餐桌上的必備佳品。由于它的脂肪含量極低,所以也是減肥人士的首選。

  在互聯網購物興起之前,山東之外的人很少知道這個食品,但是現在信息發達,物流通暢,所以在網上就可以非常方便的購買到。

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