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QSJJ0019S是糧食酒嗎

知識 更新时间:2025-02-08 02:14:04

  QSJJ0019S是糧食酒的生産批号,糧食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料,經過糖化、發酵後,采用蒸餾方法釀制的白酒。名酒及優良白酒中絕大多數為此類白酒。

  中國白酒具有以酯類為主體的複合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川泸州三角地帶有着全球規模最大、質量最優的蒸餾酒産區,分别為中國三大名酒的茅五泸,其白酒産業集群扛起中國白酒産業的半壁河山。

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