主料:白蘿蔔250克。
調料:小麥面粉50克,鹽3克,味精2克,椒鹽3克,色拉油30克。
煎蘿蔔餅的做法:
1、将蘿蔔削皮,用擦闆擦成細絲,放入碗内,加面粉、精鹽、味精和适量清水,攪成厚糊狀,做成小圓餅,即坯料;
2、鍋架火上,放油,燒至七成熱;
3、把坯料碼入鍋中,改用中火煎,将一面煎成黃色,翻身再煎另一面,待餅已熟透,溢出香味時,盛入盤内,與椒鹽同時上桌。
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