西葫蘆,又名阿爾及利亞西葫蘆,别名茭瓜、白瓜、番瓜、雲南小瓜。中國北方地區普遍栽培。
特征:蔓較短,直立,分枝較少,株形緊湊,适于密植。葉片掌狀深裂,狹長,近葉脈處有灰白色花斑。主蔓第五至六節着生第一雌花,單株結瓜三至五個。瓜長橢圓形,瓜皮深綠色,具有黃綠色不規則條紋,瓜肉綠白色,肉質緻密,纖維少。
西葫蘆原産北美洲南部,中國于十九世紀中葉開始從歐洲引入栽培,世界各地均有分布,歐、美洲最為普遍。中國各地均有栽培,為我國常見蔬菜之一。
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