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正宗胡辣湯制作方法及配料

知識 更新时间:2024-08-27 21:59:41

  胡辣湯配料:蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等适量。

  做法:

  1、在鍋中放入适量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等,大火讓其燒開。

  2、待鍋中水燒開後,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟後将适量面筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油,文火熬制5分鐘即成。

  胡辣湯,也稱糊辣湯,中原知名小吃,起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤以逍遙鎮胡辣湯出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。

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