冰皮月餅的餡料是新鮮的果醬,常溫下容易變質,因此不能在常溫下保存,需要在冰箱裡冷藏保存。
冰皮月餅,是傳統中國中秋節食品,冰皮月餅原料是糯米,糯米做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱裡保存,售賣時保存在冷藏櫃裡。制作特點是無需烘烤,工藝簡單,節約能源。
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